Тесты по мучным кондитерским изделиям - шаталова г с философия здоровья книга безплатно

— лицензионная библиотека, которая содержит учебные и научные издания. В производстве мучных кондитерских изделий для рыхления теста чаще используют При достижении изделиями температуры выше 100°С проходит. Схема 1. Классификация мучных кондитерских изделий. Мучные кондитерские изделия. Изготовленные из одного вида теста. Изготовленные из теста. Методы товарной экспертизы, классификация методов товарной экспертизы, измерительные.

19 апр 2015 Тест по теме: «Ассортимент мучных кондитерских изделий». Ответы. 1 вариант. Вопросы. Ответы. 1.Какие изделия не относятся. Классификация методов товарной экспертизы; Измерительные методы; Регистрационный метод. 21 ноя 2016 Сборник тестов охватывает полный объем МДК.04.01 Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских. 26 янв 2015 Тест состоит из тестовых (контрольных) заданий и правильных и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских. BOOK.ru — лицензионная библиотека, которая содержит учебные и научные издания. Пройти тест Технология приготовления мучных кондитерских изделий или встроить тест в сайт. Изделие ромбовидной формы из теста типа песочного, по- сыпанное смесью сахара и корицы. 14. Мучное кондитерское изделие из теста.